Resep Bubur Kacang Hijau untuk 50 Porsi: Hidangan Tradisional yang Lezat

Rasakan kelezatan resep bubur kacang hijau untuk 50 porsi, hidangan tradisional yang menggugah selera dan kaya akan nilai gizi. Sajian ini sangat cocok untuk acara-acara khusus atau untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat bubur kacang hijau yang sempurna yang akan memikat lidah semua orang. Nikmati kelembutan kacang hijau yang dimasak dengan sempurna, berpadu dengan santan yang gurih dan gula aren yang manis.

Table of Contents

Resep Bubur Kacang Hijau untuk 50 Porsi

Bubur kacang hijau merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer sebagai makanan penutup atau sarapan. Dengan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, Anda dapat menyajikan bubur kacang hijau yang lezat untuk 50 porsi.

Bahan-bahan Utama

Kacang hijau kupas: 1 kg
Air: 10 liter
Daun pandan: 5 lembar
Gula pasir: 500 gram
Garam: 1 sendok teh
Santan kental (opsional): 500 ml

Cara Pembuatan

Cuci bersih kacang hijau dan rendam dalam air selama 30 menit.
Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau, daun pandan, dan garam.
Masak dengan api sedang selama 1-2 jam atau hingga kacang hijau empuk dan hancur.
Tambahkan gula pasir dan masak selama 15 menit atau hingga gula larut.
Jika menggunakan santan, masukkan santan dan aduk hingga tercampur rata.
Matikan api dan biarkan bubur kacang hijau hangat sebelum disajikan.

Modifikasi Resep

Bubur Kacang Hijau Manis:Tambahkan gula merah atau gula aren sesuai selera.
Bubur Kacang Hijau Gurih:Kurangi takaran gula dan tambahkan kaldu ayam atau sapi.
Bubur Kacang Hijau Bubuk:Blender sebagian kacang hijau yang sudah dimasak hingga halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Penyajian

Sajikan bubur kacang hijau hangat atau dingin.
Tambahkan topping sesuai selera, seperti santan, gula merah, atau kacang tanah sangrai.

Topping	Penyajian
Santan	Siram di atas bubur kacang hijau
Gula merah	Larutkan gula merah dalam sedikit air panas dan siram di atas bubur kacang hijau
Kacang tanah sangrai	Taburkan di atas bubur kacang hijau

Tips dan Trik, Resep bubur kacang hijau untuk 50 porsi

Gunakan kacang hijau kualitas baik yang tidak berbau tengik.
Rendam kacang hijau dalam air semalaman untuk mempercepat proses memasak.
Jika kacang hijau belum empuk setelah 2 jam, lanjutkan memasak dengan api kecil hingga empuk.
Aduk bubur secara teratur untuk mencegah gosong.
Sesuaikan takaran gula dan garam sesuai selera.

Nilai Gizi

Bubur kacang hijau merupakan makanan yang kaya akan nutrisi, seperti:

Protein
Karbohidrat
Vitamin B
Mineral, seperti zat besi dan kalsium

Nutrisi	Kandungan per 100 gram
Protein	4 gram
Karbohidrat	20 gram
Vitamin B1	0,2 mg
Vitamin B2	0,1 mg
Zat besi	2 mg
Kalsium	100 mg

Akhir Kata

Menyajikan bubur kacang hijau untuk 50 porsi tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga merupakan cara untuk berbagi kebahagiaan dan kebersamaan. Sajian ini akan menjadi hidangan yang tak terlupakan, meninggalkan kesan mendalam pada semua yang mencicipinya.

Informasi FAQ: Resep Bubur Kacang Hijau Untuk 50 Porsi

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang hijau untuk 50 porsi?

Bagi pencinta kuliner, cobalah kreasi resep sate kambing bumbu kecap yang menggugah selera. Di sisi lain, jika Anda mencari hidangan manis, resep candil ubi kenyal dapat menjadi pilihan tepat. Untuk minuman segar, resep umbut kelapa dapat memberikan kesegaran di tengah cuaca panas.

Terakhir, sebagai sarapan atau kudapan, resep bikin pancake siap menemani waktu santai Anda.

Waktu memasak sekitar 2-3 jam, tergantung pada jenis kacang hijau yang digunakan.

Apa saja tips untuk membuat bubur kacang hijau yang lembut?

Rendam kacang hijau semalaman, gunakan api kecil saat memasak, dan aduk secara teratur.

Bagaimana cara menyajikan bubur kacang hijau agar terlihat menarik?

Hias dengan kacang tanah sangrai, daun pandan, atau potongan roti tawar.