Bagi pecinta kuliner manis, Resep Kue Balok Bandung adalah hidangan yang wajib dicoba. Kue tradisional asal Bandung ini memiliki tekstur yang lembut dan legit, dengan cita rasa manis yang pas di lidah. Kue balok Bandung juga dikenal dengan tampilannya yang menarik, membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
Bagi penyuka hidangan berbahan dasar jamur, resep jamur saus tiram bisa menjadi pilihan yang lezat. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal akan memanjakan lidah Anda.
Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail tentang Resep Kue Balok Bandung. Mulai dari bahan-bahan yang digunakan, langkah-langkah pembuatan, hingga tips dan trik agar kue balok Bandung yang dihasilkan sempurna. Selain itu, kami juga akan menjawab beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan tentang kue balok Bandung.
Untuk menu makan siang atau makan malam yang ringan, resep sayur bening katuk bisa menjadi pilihan yang tepat. Kuahnya yang segar dan kandungan katuk yang kaya akan manfaat akan membuat tubuh Anda terasa lebih sehat dan segar.
Resep Kue Balok Bandung
Kue balok Bandung merupakan jajanan khas dari kota Bandung yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula, telur, dan mentega, serta diberi topping berupa gula halus atau meses.
Untuk membuat kue balok Bandung, diperlukan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan baking powder. Selain itu, dapat ditambahkan bahan-bahan tambahan seperti cokelat bubuk atau keju parut untuk menambah variasi rasa.
Bahan-bahan Kue Balok Bandung
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 | gram |
| Gula pasir | 200 | gram |
| Telur ayam | 3 | butir |
| Mentega tawar | 150 | gram |
| Baking powder | 1 | sendok teh |
Bahan-bahan alternatif yang dapat digunakan untuk menggantikan bahan-bahan utama antara lain:
- Tepung terigu protein tinggi dapat digunakan untuk menghasilkan kue yang lebih padat dan kenyal.
- Gula merah dapat digunakan untuk menghasilkan kue yang lebih legit.
- Telur bebek dapat digunakan untuk menghasilkan kue yang lebih gurih.
- Margarin dapat digunakan untuk menggantikan mentega.
Untuk hasil terbaik, disarankan menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan merek yang direkomendasikan, seperti:
- Tepung terigu: Bogasari atau Kunci Biru
- Gula pasir: Gulaku atau Rose Brand
- Telur ayam: telur ayam kampung
- Mentega tawar: Wijsman atau Anchor
- Baking powder: Double Acting
Cara Membuat Kue Balok Bandung, Resep kue balok bandung
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan mentega tawar dan kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil diayak.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Potong-potong kue sesuai selera dan sajikan dengan topping gula halus atau meses.
Beberapa ilustrasi atau foto yang menunjukkan proses pembuatan kue balok Bandung dapat ditambahkan di sini.
Jika Anda mencari camilan sehat dan mudah dibuat, resep onigiri tuna mayo bisa menjadi solusi. Nasi kepal yang diisi dengan tuna mayo yang gurih dan menyegarkan ini sangat cocok untuk dinikmati saat santai.
Tips dan Trik Kue Balok Bandung
Untuk membuat kue balok Bandung yang lembut dan kenyal, ikuti beberapa tips berikut:
- Pastikan telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna putih. Hal ini akan menghasilkan kue yang lebih mengembang dan bertekstur lembut.
- Jangan overmix adonan. Overmix akan membuat kue menjadi keras dan padat.
- Gunakan loyang yang sesuai dengan ukuran adonan. Loyang yang terlalu kecil akan membuat kue menjadi terlalu tebal dan tidak matang merata, sedangkan loyang yang terlalu besar akan membuat kue menjadi terlalu tipis dan kering.
- Panggang kue pada suhu yang tepat dan waktu yang cukup. Jika kue dipanggang pada suhu yang terlalu tinggi atau terlalu lama, kue akan menjadi gosong dan kering.
Untuk mengatasi masalah umum yang mungkin dihadapi saat membuat kue balok Bandung, berikut beberapa saran:
- Kue tidak mengembang: pastikan telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna putih, dan pastikan tidak overmix adonan.
- Kue terlalu keras: pastikan tidak overmix adonan dan gunakan loyang yang sesuai dengan ukuran adonan.
- Kue gosong: turunkan suhu oven atau panggang kue dalam waktu yang lebih singkat.
- Kue kering: panggang kue dalam waktu yang lebih singkat atau gunakan loyang yang lebih kecil.
Untuk menyimpan kue balok Bandung, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Kue dapat bertahan hingga 3 hari.
Akhir Kata: Resep Kue Balok Bandung
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat Resep Kue Balok Bandung yang lezat dan menggugah selera. Kue balok Bandung ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang istimewa. Nikmati kelezatan kue balok Bandung bersama keluarga dan teman-teman, dan rasakan sensasi legit dan lembutnya yang tak terlupakan.
Daftar Pertanyaan Populer
Apa saja bahan utama yang digunakan dalam Resep Kue Balok Bandung?
Tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, susu cair, dan baking powder.
Untuk pecinta makanan ringan yang praktis dan mengenyangkan, resep risol ayam suwir patut dicoba. Perpaduan kulit risol yang renyah dan isian ayam suwir yang gurih akan membuat Anda ketagihan.
Bagaimana cara membuat Resep Kue Balok Bandung yang lembut dan legit?
Pastikan bahan-bahan tercampur rata, kocok telur hingga mengembang, dan panggang dengan suhu yang tepat.
Apa saja tips agar Resep Kue Balok Bandung tidak bantat?
Jangan terlalu lama mengocok adonan, gunakan baking powder yang masih aktif, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
